MortadellaBò
mortadella news
- FONTE DE' MEDICI @ MORTADELLABò
Fonte de’ Medici, del gruppo Santafiora, sarà l’acqua di MortadellaBò e parteciperà mettendo a disposizione la sua acqua in diverse aree gastronomiche della manifestazione.
>> acquafontedemedici.it - OLIO PELAGRILLI @ MORTADELLABò
Olio Pelagrilli, prodotto dall’omonima Azienda Agricola, farà parte degli sponsor di MortadellaBò mettendo a disposizione il suo olio per vari appuntamenti nel Polo Didattico e in accompagnamento ai gustosi piatti del Ristorante in Rosa.
>> oliopelagrilli.com - CARPIGIANI @ MORTADELLABò
La più prestigiosa Scuola al mondo nel settore della gelateria artigianale, fondata con la mission di formare gelatieri di successo, Carpigiani Gelato University parteciperà a MortadellaBò con il suo gelato alla Mortadella Bologna IGP tutto da gustare!
>> gelatouniversity.com - MINERVA OMEGA GROUP @ MORTADELLABò
Minerva Omega Group, azienda con una consolidata esperienza nel campo delle affettatrici, firmerà lo special event di MortadellaBò “A colpi di fette!” con i suoi macchinari che metterà a disposizione anche per alcune aree gastronomiche della manifestazione. L’azienda, inoltre, sarà presente con uno stand dedicato dove esporrà una selezione dei propri prodotti.
>> laminerva.it - LA LANTERNA @ MORTADELLABò
Il pastificio bolognese La Lanterna farà parte dei nuovi sponsor di MortadellaBò 2014 e sarà presente in evento sia con uno spazio di vendita dei propri prodotti freschi sia firmando degli appuntamenti di degustazione all’interno del Polo Didattico durante i quali il pubblico avrà la possibilità di assaporare le sue tipicità.
>> lalanterna.it - MORTADELLA BOLOGNA IGP in TV
Mortadella Bologna IGP e Piadina Romagnola di nuovo insieme su Rai 1, giovedí 04 Settembre dalle ore 10:30, protagoniste della trasmissione "Sapore di sole"!
>> nqnews.it - Incontro MIPAAF
Il Presidente dell’Istituto Nicola Levoni, assieme a una delegazione di Consorzi costituita dal Presidente del Consorzio Salame Cacciatore Lorenzo Beretta e dal Presidente del Consorzio Mortadella Bologna Corradino Marconi, ha incontrato qualche giorno fa al MIPAAF il Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina per affrontare i principali temi d’interesse per la crescita del comparto e fare il punto della situazione sullo stato dell’agroalimentare italiano di qualità, anche dal punto di vista legislativo nazionale e comunitario.
>> sestopotere.com - Trivago @ Mortadellabò
Ufficializzata la Partnership con Trivago: il portale europeo di ricerca Hotel. Per tutti gli amanti della Mortadella in visita a Bologna nei giorni della Manifestazione sarà possibile scegliere consultando i prezzi di oltre 250 hotel e B&B, con la possibilità di ordinare i risultati in base a popolarità, valutazione e prezzo; in questo modo potrete trovare la soluzione ideale per un week-end da buongustai!
>> trivago.it - Risco @ Mortadellabò
Risco conferma, tra i primissimi, la sua presenza da sponsor alla seconda edizione di MortadellaBò. Azienda di riferimento per la fornitura di macchine e sistemi per l'industria alimentare, in particolare per la lavorazione della carne, Risco opera da oltre 45 anni nei mercati mondiali del settore dove si è conquistata una posizione di primo piano unendo tradizione ed innovazione.
>> risco.it - La Notte Rosa (Rimini, 4 Luglio 2014)
Per il secondo anno consecutivo, MortadellaBò sarà Partner de La Notte Rosa, - il capodanno rosa della Riviera Romagnola. La Sposa PerFetta, testimonial ufficiale del Consorzio Mortadella Bologna, presiederà l’inaugurazione del Grand Hotel di Rimini. Per l’intero arco della giornata invece, il pubblico presente a Rimini potrà degustare invitanti fette di Mortadella Bologna Igp in abbinamento ad uno dei principali prodotti del territorio: la piadina romagnola.
>> lanotterosa.it - Al mèni (Rimini, 21/22 Giugno 2014)
In Piazza Fellini, sotto un grande tendone da circo colorato di 1.500 mq saranno ospitati 24 cuochi stellati e 12 chef internazionali a confronto con altrettanti cuochi dell'Emilia-Romagna, capitanati dall’Oscar della cucina italiana Massimo Bottura. Mortadellabò non poteva mancare con la sua Sposa PerFetta in rappresentanza di una delle eccellenze enogastronomiche che hanno reso celebre il made in Italy di questa Regione che detiene il record di prodotti a denominazione d'origine.
>> almeni.it - Twitter Awards
L’edizione 2014 dei #TAwards si svolgerà a Bologna, sabato 11 ottobre, nel corso di MortadellaBò. I #TAwards sono il più grande evento italiano dedicato agli amanti di Twitter, che riesce ad unire nella vita reale quanto creato nel virtuale. La manifestazione è annuale e premia, in maniera scherzosa e ironica, i personaggi italiani più amati dalla community nazionale di Twitter.
>> tweetawards.it - XVIII Borsa del Turismo delle 100 Città d’arte d’Italia (Bologna, 30 Maggio/1 Giugno 2014)
Terza tappa del Filo Rosa 2014 è la "Borsa del Turismo delle 100 città d'arte italiane" (30 Maggio/1 Giugno), organizzata da Coldiretti Bologna per celebrare il territorio e le peculiarità architettoniche, urbanistiche, enogastronomiche delle città d'arte italiane. Presso lo stand incontri ed assaggi per raccontare uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica del Bel Paese, mentre la Sposa PerFetta sarà presente per proseguire la ricerca della sua dolce metà.
>> 100cities.it - CIBUS (Parma, 9/12 Maggio 2013)
Prosegue la simpatica iniziativa itinerante organizzata dal Consorzio Mortadella Bologna. La seconda tappa del “tour del gusto - anteprima Filo Rosa”, è il Cibus di Parma - 18° Salone internazionale dell’Alimentazione. Presso lo stand del Consorzio degustazioni e food show aperti al pubblico con protagonista la Mortadella Bologna IGP. Per tutta la giornata lungo i padiglioni della fiera, riprenderà la divertente caccia amorosa della Sposa PerFetta.
>> cibus.it - Vinitaly 2014 (Verona, 6/9 aprile 2014)
Il Consorzio Mortella Bologna inaugura la 2^ edizione di MortadellaBò con il primo evento dell’iniziativa itinerante Anteprima Filo Rosa. Esordio a Verona, città degli Innamorati, durante la 48° edizione di Vinitaly. La Sposa PerFetta comincia la ricerca della sua dolce metà.
>> vinitaly.com
chi la fa l'affetta
Comunicato Stampa
MORTADELLA BOLOGNA IGP,EVELINA FLACHI: 'LA DIETA NON LA VIETA!'
La nota nutrizionista, specialista in scienze dell'alimentazione e ospite fissa de 'La Prova del Cuoco', ha messo in risalto la 'nuova dimensione' della Regina Rosa della tavola.
Bologna, 11 ottobre 2014 _ Si è svolto questa mattina nell'ambito di MortadellaBò il convegno 'Mortadella Bologna IGP: la dieta non la vieta!', uno dei grandi appuntamenti di approfondimento in tema di corretta nutrizione e, in particolare, del ruolo che in una dieta equilibrata è in grado di interpretare la Mortadella Bologna IGP.
'La Mortadella Bologna IGP è un prodotto profondamente diverso rispetto al passato, con ancora tanti falsi miti da sfatare' spiega la Dott.ssa EVELINA FLACHI, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Nutrizionista e consulente scientifico RAI 'in grado di soddisfare le esigenze di chi, oggi più che mai, presta grande attenzione alla propria alimentazione. Parliamo di un salume che, grazie ad un apporto di grassi e sale ormai estremamente contenuto, risulta perfettamente inseribile anche all'interno di regimi alimentari equilibrati. Un etto di prodotto contiene circa 285 calorie, lo stesso valore - a parità di quantitativi - della carne di pollo o di un pesce come ad esempio la spigola. Gli stessi grassi presenti sono monoinsaturi, simili a quelli dell'olio extra vergine di oliva, e il basso livello salino va incontro a chi soffre di diverse problematiche'.
Una dimensione raggiunta, oltre che per un impegno sempre maggiore da parte delle aziende produttrici, grazie al lavoro del Consorzio Mortadella Bologna, che vigila sul rispetto di tutti gli aspetti produttivi dettati dal Disciplinare. 'Come Consorzio ci poniamo a garanzia del consumatore sulla qualità dei prodotti marchiati IGP, attraverso una fitta rete di controlli che prevede anche due ispezioni settimanali in ciascuna azienda, per tutto l'anno' aggiunge CORRADINO MARCONI, Presidente del Consorzio Mortadella Bologna 'Se in termini di ricetta e sistema di produzione siamo in realtà intervenuti poco o niente, avendo ereditato da Bologna e dalla perizia dei suoi salumieri un prodotto già di per sé ottimo, l'impegno dei produttori è andato soprattutto incontro alle esigenze del consumatore moderno: abbiamo ridotto del 20% la presenza di grasso, portando sotto al 2 % quella del sale'.
Fra i relatori presenti anche GIANCARLO ROVERSI, giornalista enogastronomico ed autore di numerose pubblicazioni di settore, che ha offerto un divertente e puntuale excursus storico sulla mortadella e il suo legame con la città di Bologna, e l'esperto RUBES PEDRIELLI, tecnologo, già responsabile prodotti cotti della SSICA di Parma, che si è invece soffermato sulle evoluzioni tecnologiche adottate dall’industria negli ultimi decenni, capaci di migliorare il profilo chimico fisico, nutrizionale, e tra poco anche organolettico della mortadella.
info@mortadellabo.it
